10 ans déjà

10 ans déjà

Le 1er septembre 2011 donne naissance à la SAS Oenolyse, Mr Péraldi cède l’activité du laboratoire a ses collaborateurs, et c’est bien dans la continuité du laboratoire Péraldi créé fin des années 1970 que l’équipe reste mobilisée auprès des vignerons de Provence, en leur proposant un service basé sur la proximité, la confiance, le partage, l’envie de bien faire et de rester performant.

Merci à tous nos clients pour leur fidélité, et à très vite avec ce nouveau millésime qui va prendre naissance dans les chais de Provence.

Incendies et incidences sur la vigne et les vins

Plusieurs propriétés ont été touchées par les feux du Massif des Maures, certains directement (vignes échaudées) et d’autres peut-être indirectement si les cendres et la fumée propagée engendraient des déviations sensorielles.

Sujets de compréhension :

La modélisation du risque est quasiment impossible étant donné la diversité des combustibles (arbres d'essences différentes, herbes plus ou moins sèches et espèces variables), l'effet des conditions de vent au moment de l'incendie, l'humidité de l'air et la température dans les heures et les jours qui suivent ces incendies.

MATINALE TECHNIQUE

Connaissances actuelles sur le cuivre et les produits de biocontrôle.

Le laboratoire a organisé vendredi 7 mai à 11h00 sa première matinale technique, un nouveau format d'information, de partage, à travers un sujet technique. Les matinales techniques pourraient avoir lieu tous les 3-5 mois, sur un format de 1H, où seront panachés des sujets de viticulture ou d'oenologie, un moment pouvant se dérouler au laboratoire, mais aussi en visio-conférence, ou chez un domaine voisin.

CONSEIL STRATEGIQUE ET SPECIFIQUE

Conseil stratégique et spécifique à l’utilisation des produits phytopharmaceutiques.

Pour garantir l’indépendance du conseil aux viticulteurs, l’Etat impose depuis le 1er janvier 2021 la séparation du conseil et de la vente de produits phytosanitaires.

ACQUISITION CYTOMETRE DE FLUX

Le laboratoire s’est doté depuis le début du mois d’octobre d’un cytomètre de flux, un investissement à caractère innovant dans notre région Provence.

PRESENTATION UOEF MATURITES 2020

Le jeudi 20 août 2020, il a été présenté la tendance du millésime 2020 à travers la réunion UOEF organisée à AIX EN PROVENCE.

Nous en avons profité pour exposer nos premiers résultats d'analyses de maturité et donner ainsi une tendance du millésime 2020, en comparaison aux millésimes antérieurs.

SELECTION DE TEXTES REGLEMENTAIRES

Vous trouverez ci-dessous les liens permettant de télécharger des textes réglementaires. Ils sont fournis ici à titre d'information. Les versions disponibles sont celles publiées aux journaux officiels lors de leur première publication, certaines peuvent avoir été modifiées depuis.

6ÈME SOIRÉE TECHNIQUE DU LABORATOIRE

Le jeudi 14 mars 2019 s'est déroulé la sixième soirée technique dans les locaux du laboratoire.

Cette sixième édition était sur le thème : "Le matériel, au bénéfice de la qualité des vins".

Nous sommes très heureux de pouvoir perpétuer ce moment dans l'année, un moment basé sur les échanges et le partage.

Nous remercions donc l'ensemble des participants.